BETUN DE QUESO CREMA

Este betún está facilísimo de preparar y por años ha sido de los favoritos! Es la combinación perfecta para el pastel de zanahoria, pink velvet o incluso pastel de chocolate !

Para crear el mejor betún de queso es necesario agregar un ingrediente secreto que hace toda la diferencia: Limón. Lo sé puede sonar un poco raro pero créeme que si te das la oportunidad de probarlo, no habrá vuelta atrás y querrás decorar todos tus pasteles y cupcakes con este betún.

Con las cantidades de esta receta, te alcanza perfecto para decorar un pastel de 15 cm de diámetro o bien, 12 cupcakes.

¿Puedo agregar colorante vegetal a este betún? Claro! con este betún puedes echar a volar tu imaginación y crear diseños super coloridos y bonitos. Es importante que utilices colorante en gel para no tener un exceso de humedad en el betún y te quede muy aguado; en caso de que el betún tenga con consistencia fluida, necesitarás agregar más azúcar glass poco a poco.

Te dejo el link de mis colorantes favoritos:

BETUN DE QUESO CREMA

Keniaconsan
Este cremoso betún lo puedes utilizar en pasteles y cupcakes, es una de mis recetas favoritas porque no empalaga, además que tiene un toque especial

Ingredients
  

  • 1 barra de queso Philadelphia (8oz)
  • 1 barra de mantequilla (1/2 taza)
  • 3 tz de azúcar glass
  • 1 limon

Instructions
 

  • Es importante que el queso y la mantequilla estén a temperatura ambiente
  • Batir el queso y mantequilla hasta que esté suave como pomada
  • Agregar la ralladura de los limones y mezcla
  • Poco a poco, agrega azúcar glass y bate a baja velocidad
  • Agrega el jugo del limón
  • Refrigera hasta el momento de usarlo

Notes

Buscamos que la consistencia del betun sea lo suficientemente espesa para poder untar sobre el pastel o  para decorar con duya, sin la consistencia de tu betún se siente fluida/líquida agrega  poco a poco de 1/4  a 1/2  más de taza de azúcar glass.

Disfruto mucho leyendo tus comentarios y contestando tus preguntas. Me gustaría saber más de ti, escríbeme a info@keniaconsan.com, prometo contestarte lo más rápido que pueda.

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