Este betún está facilísimo de preparar y por años ha sido de los favoritos! Es la combinación perfecta para el pastel de zanahoria, pink velvet o incluso pastel de chocolate !
Para crear el mejor betún de queso es necesario agregar un ingrediente secreto que hace toda la diferencia: Limón. Lo sé puede sonar un poco raro pero créeme que si te das la oportunidad de probarlo, no habrá vuelta atrás y querrás decorar todos tus pasteles y cupcakes con este betún.
Con las cantidades de esta receta, te alcanza perfecto para decorar un pastel de 15 cm de diámetro o bien, 12 cupcakes.
¿Puedo agregar colorante vegetal a este betún? Claro! con este betún puedes echar a volar tu imaginación y crear diseños super coloridos y bonitos. Es importante que utilices colorante en gel para no tener un exceso de humedad en el betún y te quede muy aguado; en caso de que el betún tenga con consistencia fluida, necesitarás agregar más azúcar glass poco a poco.
Te dejo el link de mis colorantes favoritos:
BUTTERCREAM DE QUESO CREMA
Ingredients
- 1 barra de queso Philadelphia (8oz)
- 1 barra de mantequilla (1/2 taza)
- 2 1/2 tz azúcar glass
- 1 limon
Instructions
- Es importante que el queso y la mantequilla estén a temperatura ambiente
- Batir el queso y mantequilla hasta que esté suave como pomada
- Agregar la ralladura de los limones y mezcla
- Poco a poco, agrega azúcar glass y bate a baja velocidad
- Agrega el jugo del limón
- Refrigera hasta el momento de usarlo
Notes
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