CREPAS DE AVENA

El origen de las crepas data de la Francia del Medievo, donde era un alimento básico y popular igual que el pan. Con el paso de los años las recetas de han adaptado a diferentes ingredientes, rellenos, etc.

En Rusia hay una versión conocida como Blinis que se prepara todos los domingos para compartir con la familia y amigos que vienen de visita en el día de descanso, bueno, la realidad es que te mentiría diciendo que todos en Rusia siguen esta tradición pero por lo menos en casa de mis suegros es una tradición familiar en la que acompañamos con té, quesos, leche condensada y mucha fruta fresca.

¡Qué onda! soy Kenia, soy tragona de nacimiento y pastelera por profesión, aquí te comparto recetas para inspirarte a crear comida deliciosa hecha con amor.

Disfruto mucho leyendo tus comentarios y contestando tus preguntas. Me gustaría saber más de ti, escríbeme a info@keniaconsan.com, prometo contestarte lo más rápido que pueda.

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CREPAS DE AVENA

Keniaconsan
En esta ocasión Te comparto esta versión de Crepas preparadas con harina de avena para sustituir la harina de trigo, es una alternativa nutritiva y deliciosa para el desayuno o para el lunch de tu familia.
Prep Time 25 mins
Course Aperitivo, Desayuno, Postre
Cuisine Francesa
Servings 10 piezas

Ingredients
  

  • INGREDIENTES:
  • 1 taza de avena
  • 3 huevos
  • 1 cda. de azúcar mascabado
  • 1 ½ taza de leche puedes usar leche vegetal (almendra, coco o avena)
  • Pizca de sal
  • 1 cdita de mantequilla puedes sustituir por aceite de coco derretido

Instructions
 

  • Licúa todos los ingredientes y deja reposar la masa por 15 minutos, debe quedar líquida y sin grumos
  • En un sartén caliente a temperatura media y previamente engrasado, vierte aproximadamente ¼ de taza de la mezcla y espárcelo por todo el sartén
  • Cuando la crepa esté completamente despegada puedes voltearla como una tortilla y dejarla cocer por el otro lado
  • Esta mezcla alcanza para 10 piezas, puedes calentarlas más tarde o guardarlas en el refrigerador por 3 días
  • Acompaña con fruta y mermelada, Nutella o lo que más te guste.

Notes

Esta vez utilicé crema de almendras y rebanadas de manzana para el relleno, y espolvoree un poco de la mezcla de azúcar con canela que ya tenía preparada.
También puedes acompañar con quesos, jamón, salmón ahumando y queso crema, cuéntame en los comentarios si te gustó la receta y déjame un corazón si la vas a preparar.

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