
PANQUÉ DE PLÁTANO
Dicen que si la vida te da limones, hagas limonada; en esta ocasión si la vida te da plátanos maduros, haz Pan de plátano. Esta es una receta muy fácil y divertida que puedes preparar con tus hijos, estoy segura que disfrutarán mucho ser chefs por un día.
Equipment
- 1 bowl mediano
- 1 bowl grande
- 1 tenedor o aplasta papas
- 1 tamiz de harina
- 1 Molde para panqué
Ingredients
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ¾ taza de aceite vegetal
- 1 ¾ taza de harina
- 1 cdita de polvo para hornear
- ½ cdita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate opcional
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC
- Engrasar y enharinar un molde, de preferencia rectangular para panqué
- Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal). Pásalos por un cernidor (tamizador) y reserva.
- En un bowl más grande agrega los plátanos y con ayuda de un tenedor o aplasta papas, haz un puré.
- Agrega los huevos y mezcla con un batidor de globo o batidora. Integra bien los ingredientes,
- Agrega el azúcar y sigue mezclando.
- Agrega la vainilla y el aceite, mezcla super bien.
- Es momento de agregar los ingredientes secos previamente tamizados y mezclar hasta integrar bien.
- Por último agrega las chispas de chocolate, te recomiendo usar mini chispas de chocolate. Si quieres sustituir por otro ingrediente, puedes agregar nueces o pasas.
- Hornea a 180ºC por 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar por 15 minutos antes de servir.
Notes
Espero que disfrutes mesta receta y me cuentes en los comentarios cómo te queda.
Con amor, Kenia
Con amor, Kenia

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