¿Por qué Universal? La verdad estuve pensando en muchísimos nombres para este panqué pero la realidad es que es Universal y multifacético.
Es una receta básica que puedes utilizar para rellenar con diferentes cremas, decorar con glaseados, betunes o incluso cubrir con Fondant. Es una pastel que combina con todo. Te cuento que cuando tenía mi pastelería este era el pastel básico con el que preparábamos una gran variedad de pasteles.
Te va a sorprender que incluso sirve para pastel de Tres leches, si, ya sé que no es el clásico pastel esponja pero la realidad es que este panqué absorbe super bien el jarabe de Tres Leches.
Esta receta básica rinde para un pastel de 15 cm de diámetro o para 12 cupcakes. No necesitas una batidora especial para prepararlo, pero la verdad es que si te ahorras un montón de tiempo cuando la utilizas.
PANQUÉ DE VAINILLA UNIVERSAL
Ingredients
- 1 barra de mantequilla equivalente a ½ taza
- 1 taza azúcar refinada
- 1 cdita vainilla
- 3 pza huevos
- 1 ¼ taza harina todo uso
- ½ cdita polvo para hornear
- ½ cdita bicarbonato
- ¼ taza leche
Instructions
- PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno a 350º F
- Comenzamos batiendo la mantequilla, buscamos que la mantequilla esté suave y cremosa.
- Agregamos el azúcar, batimos por 5 minutos o hasta que los cristales de azúcar estén completamente disueltos.
- Agrega los huevos uno a uno, y mezcla a velocidad media hasta integrar bien.
- Agrega los ingredientes secos previamente cernidos.
- Agrega la leche y mezcla hasta integrar.
- Coloca la masa en un molde de 15 cm previamente engrasado y enharinado, agrega un círculo de papel encerado para prevenir que se pegue.
- Hornea durante 35 minutos a 350ºF, después de 35 minutos introduce un palillo para rectificar que esté completamente cocido.
- Deja enfriar antes de recordar.
Notes
Disfruto mucho leyendo tus comentarios y contestando tus preguntas. Me gustaría saber más de ti, escríbeme a info@keniaconsan.com, prometo contestarte lo más rápido que pueda.
Si eres una marca y te gustaría trabajar conmigo envíame un correo a info@keniaconsan.com