PASTEL DE NARANJA ROJA

Este pastel de naranja tiene un toque casero delicioso, un intenso sabor a mantequilla y super esponjoso. Además del toque cítrico y el radiante color que aporta la naranja roja.

Es un pastel que no necesita más que de buena compañía y una taza de café para disfrutarlo.

Y sino encuentras este tipo de naranja en donde vives, no te preocupes! puedes utilizar naranjas de las que tengas a la mano.

Esta receta básica rinde para un pastel de 15 cm de diámetro o para un molde rectangular como el del panqué de plátano.

PANQUÉ DE NARANJA ROJA

Keniaconsan
Aunque la temporada de cosecha ya pasó, aún puedes encontrar este tipo de naranja en algunos supermercados. es la misma receta de paqué de naranja que te compartí antes pero la diferencia es el hermoso color que
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Course cakes, panqués, pastelería, pasteles, pasteles caseros
Cuisine Pasteleria, Reposteria
Servings 6 Personas

Ingredients
  

  • 1/2 taza mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 naranja ralladura y jugo
  • 1 cdita de royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azucar glass
  • 3 cditas jugo de naranja

Instructions
 

  • Precalentar el horno a 190ºC, engrasa y enharina un molde para hornear, puedes poner un pedazo de papel encerado
  • Batir, batir y batir la mantequilla hasta que quede como pomada
  • Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que la mantequilla esté suave y no se sientan los cristales del azúcar
  • Agrega la ralladura de naranja y uno a uno agrega los huevos
  • Una vez que esté la mezcla integrada, agrega la harina, royal y sal. ( NO OLVIDES CERNIRLOS PARA QUE NO HAGAN GRUMOS)
  • Integra los ingredientes a velocidad baja, coloca la masa en el molde y lleva al horno por 30 minutos, introduce un cuchillo para checar que esté cocido, tiene que salir limpio y el panqué tiene que estar doradito. Deja enfriar antes de decorar.
  • Para el glaseado, en un tazón mezcla la azúcar glass y el jugo de naranja hasta que la consistencia fluida y líquida.

Notes

*Mi tía me decía que sabes cuando el pastel está listo porque toda la casa empieza a oler a panqué, en ese momento es hora de apagar el horno.*
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