PASTEL DE ZANAHORIA

Hoy te comparto una de las recetas que más me han pedido y que guardo con mucho cariño, el clásico y delicioso pastel de zanahoria.

Es un pastel suave, esponjoso con un toque especial a naranja que estoy segura te va a encantar.

Para esta receta utilizo 2 moldes de pastel de 6″ (15cm) pero tu puedes utilizar los que tengas en casa, incluso puedes hacer deliciosos cupcakes con esta receta.

¡Qué onda! soy Kenia, soy tragona de nacimiento y pastelera por profesión, aquí te comparto recetas para inspirarte a crear comida deliciosa hecha con amor.

Disfruto mucho leyendo tus comentarios y contestando tus preguntas. Me gustaría saber más de ti, escríbeme a info@keniaconsan.com, prometo contestarte lo más rápido que pueda.

Si eres una marca y te gustaría trabajar conmigo envíame un correo a info@keniaconsan.com

PASTEL DE ZANAHORIA

Keniaconsan
La prometida receta de pastel de zanahoria, sin duda es una de las recetas más viejitas y las favoritas de mi familia, estoy segura que cuando la prepares será todo un éxito.
Prep Time 25 mins
Cook Time 35 mins
Course Postre
Cuisine Americana
Servings 6 personas

Ingredients
  

  • 3/4 taza aceite vegetal
  • 3/4 taza azúcar mascabado
  • 1 cdita Ralladura de naranja
  • 1 cda vainilla
  • 2 pieza huevo
  • 1 1/2 taza harina de trido
  • 1 cdita polvo para hornear
  • 1 pizca sal
  • 2 cdas canela
  • 1/4 cdita nuez moscada
  • 2 taza zanahoria rallada
  • 1/4 taza nuez en trozo
  • 1/4 taza coco rallado
  • 1/4 taza pasas

Instructions
 

  • Precalienta el horno a 180ªC
  • En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, sal, canela y nuez moscada)
  • En otro tazón mezcla el aceite, huevo, vainilla y azúcar por 5 minutos
  • Agrega la ralladura de naranja y seguir mezclando
  • Mezcla los ingredientes secos con la zanahoria con nuez, coco y pasas.
  • Agrega la mezcla de zanahoria y harina a la mezcla de huevo. Mezcla a velocidad baja
  • Coloca la masa en dos moldes engrasados y enharinados
  • Hornea por 35 minutos a 180ºC o hasta que al introducir un palillo y salga limpio
  • Enfriar y decorar con el betún de queso crema

Notes

La receta del betún de queso crema la encuentras en keniaconsan.com 
Con amor, 
Kenia

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